Bienvenue au Caveau de Boudry !

Situé dans la commune de Boudry à 10 kilomètres à l’ouest de Neuchâtel, le Caveau de dégustation des vins de Boudry est un endroit unique en son genre.

Géré par une Association et installé dans la Tour de Pierre, petit château d’allure médiévale, le Caveau se situe au milieu des vignes. La vue depuis ses fenêtres et sa grande terrasse offre un panorama exclusif sur le vignoble boudrysan. Le Caveau peut recevoir jusqu’à 40 convives. Le carnotzet, au rez-de-chaussée, accueille régulièrement des expositions temporaires d’artistes régionaux.

Nous vous accueillons de fin mai à fin octobre,
les vendredis et samedis de 17h à 20h30 et
les dimanches de 11h à 12h30 et de 16h30 à 19h,
ou sur demande.
Réservations par téléphone ou fax au 032 842 59 16

Attention ! Le Caveau ne se loue pas.

Nos vignerons

Les membres de l’Association et les vignerons-encaveurs de Boudry se font une joie de proposer leurs spécialités. En plus du Chasselas et du Pinot Noir, les visiteurs du Caveau peuvent déguster quelques spécialités du vignoble : Riesling-Sylvaner, Œil-de-Perdrix, Pinot Gris, Chardonnay, Perdrix-Blanche, Petite-Arvine et mousseux qui démontrent la richesse et la diversité de nos caves.

Encavage de la Rochette

Céline Austing-Decollogny

Route de la Gare 1
2017 Boudry

Site web
E-mail
+41 76 499 56 79

Dégustation sur réservation.

L'Encavage de la Rochette à Boudry propose toute une gamme de vins bios vinifiés avec soin par la vigneronne-encaveuse Céline Austing Decollogny.

Domaine du Pampre

François Gasser

Rte de Grandson 4
2017 Boudry

Site web
E-mail
032 842 14 21

Lundi au Vendredi : 10h - 18h
Samedi : 9:30 - 17:00
ou sur rendez-vous par téléphone

Situé exclusivement sur les rives de l’Areuse, les cinq hectares de vignes du Domaine du Pampre sont cultivés depuis trois générations par la famille Gasser. Outre les traditionnels Chasselas et Pinot Noir, la diversification des cépages est une vocation constante dans la recherche des goûts originaux. Le Chardonnay, le Pinot Gris et le Gewürz Traminer sont plantés à Boudry depuis plus de 50 ans, la Petite Arvine depuis 30 années.
L’élevage du vin selon les méthodes ancestrales n’est pas un refus de la modernité œnologique, où de bonnes choses sont à prendre, mais confère au noble breuvage une authenticité de goût empreinte de vérité sapide et émotionnelle. Cultiver la vigne sans porter préjudice à l’environnement et produire du fruit en accord avec la nature, sans engrais de la chimie, a de tout temps été le plaisir du Domaine du Pampre.

Domaine Christalain

Christian Kuffer

rue Louis-Favre 53
2017 Boudry
Accès à la cave autorisé aux véhicules.

Site web
E-mail
+41 79 759 29 67

Vendredi de 17h à 19h
Samedi de 9h à 16h
ou sur rendez-vous

Cinquième génération de vignerons encaveurs.
Cave située dans le vieux bourg, maison natale de Louis Favre, écrivain neuchâtelois.
4½ hectares et demi de surface viticole, labélisé bio bourgeon.
Membre de l’association suisse des vignerons encaveurs.

Encavage de Trois-Rods

Laura Udriet

Trois Rods 11
2017 Boudry

Site web
E-mail
+41 79 566 58 79

Laura Udriet et sa famille cultivent un peu plus de 6 hectares de vigne. Les raisins de 3 hectares sont vinifiés et encavés au domaine. Le solde de la production est revendu à une coopérative du canton.

A ce jour, la production est 17’000 bouteilles par an. La clientèle de Trois-Rods est composée à 95% de particuliers essentiellement neuchâtelois. Les crus de l’encavage figurent également à la carte de restaurateurs de la région.

Caves Châtenay-Bouvier

Jeannine Schaer

Caves Châtenay-Bouvier SA
Route du Vignoble 27
2017 Boudry

Site web
E-mail
+41 32 842 23 33

Lu – Ve: 08.00-12.00 et 13.30-17.30

Avec ses trois lignes de produits, Châtenay, Vaumarcus et Bouvier, notre cave a su allier tradition et modernité, de sa fondation en 1796 jusqu’à nos jours. Avec de nombreuses participations à des expositions, foires et autres manifestations, elle aura aussi contribué à fournir quantité d’informations sur la vigne, les vendanges et le vin.

De simple vigneron familial à viticulteur, puis propriétaire encaveur avec local de mise en bouteilles, le domaine du vin est vaste et possède un large potentiel. Avec une clientèle de particuliers, détaillants, grossistes sans oublier les restaurateurs, la gamme des vins Châtenay-Bouvier et Vaumarcus, comprenant le Chasselas, Œil de Perdrix, Pinot Noir et Pinot Gris, a de quoi satisfaire les plus exigeants. Sans oublier de mentionner le 1er mousseux élaboré en Suisse avec des raisins neuchâtelois, le haut de gamme de notre cave, Bouvier Blanc brut et Bouvier rosé demi-sec.

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Pour 30 CHF par année vous pouvez rejoindre nos membres, soutenir notre travail et bénéficier d’invitations à nos activités.

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