Résultats de l’atelier de dégustation du samedi 24 mai 2025

Vin	Producteur	Verre n°
Pulpe Gewürztraminer 2023	Domaine des Coccinelles St-Aubin	3
Mac2 Muscat 2023	Olivier Pithon Roussillon, France	2
L’Orange du Pampre Petite Arvine nature 2023	Domaine du Pampre François Gasser, Boudry	5
À poil Solaris nature sans millésime	Domaine de Montmollin Auvernier	1
Omnis Orange Nature Gewürztraminer 2023	Domaine Henry Cruchon SA Echichens, VD	4

Les 5 gagnants

Justine Fortin • 3216 Ried
Simon Gebhart • 3216 Ried
Sheilaja Juillard • 2013 Colombier
Vincent Jallard • 1700 Fribourg
Christophe Ducret • 1893 Collombey-Murat

Bienvenue au Caveau de Boudry !

Situé dans la commune de Boudry à 10 kilomètres à l’ouest de Neuchâtel, le Caveau de dégustation des vins de Boudry est un endroit unique en son genre.

Géré par une Association et installé dans la Tour de Pierre, petit château d’allure médiévale, le Caveau se situe au milieu des vignes. La vue depuis ses fenêtres et sa grande terrasse offre un panorama exclusif sur le vignoble boudrysan. Le Caveau peut recevoir jusqu’à 40 convives. Le carnotzet, au rez-de-chaussée, accueille régulièrement des expositions temporaires d’artistes régionaux.

Nous vous accueillons de fin mai à fin octobre,
les vendredis et samedis de 17h à 20h30 et
les dimanches de 11h à 12h30 et de 16h30 à 19h,
ou sur demande.
Réservations par téléphone, fax au 032 842 52 95 ou
par notre formulaire en ligne

Attention ! Le Caveau ne se loue pas.

Nos vignerons

Les membres de l’Association et les vignerons-encaveurs de Boudry se font une joie de proposer leurs spécialités. En plus du Chasselas et du Pinot Noir, les visiteurs du Caveau peuvent déguster quelques spécialités du vignoble : Riesling-Sylvaner, Œil-de-Perdrix, Pinot Gris, Chardonnay, Perdrix-Blanche, Petite-Arvine et mousseux qui démontrent la richesse et la diversité de nos caves.

Encavage de la Rochette Céline Austing-Decollogny

Encavage de la Rochette

Céline Austing-Decollogny

Route de la Gare 1
2017 Boudry

Site web
E-mail
+41 76 499 56 79

Dégustation sur réservation.

L'Encavage de la Rochette à Boudry propose toute une gamme de vins bios vinifiés avec soin par la vigneronne-encaveuse Céline Austing Decollogny.

Domaine du Pampre François Gasser

Domaine du Pampre

François Gasser

Rte de Grandson 4
2017 Boudry

Site web
E-mail
032 842 14 21

Lundi au Vendredi : 10h - 18h
Samedi : 9:30 - 17:00
ou sur rendez-vous par téléphone

Situé exclusivement sur les rives de l’Areuse, les cinq hectares de vignes du Domaine du Pampre sont cultivés depuis trois générations par la famille Gasser. Outre les traditionnels Chasselas et Pinot Noir, la diversification des cépages est une vocation constante dans la recherche des goûts originaux. Le Chardonnay, le Pinot Gris et le Gewürz Traminer sont plantés à Boudry depuis plus de 50 ans, la Petite Arvine depuis 30 années.
L’élevage du vin selon les méthodes ancestrales n’est pas un refus de la modernité œnologique, où de bonnes choses sont à prendre, mais confère au noble breuvage une authenticité de goût empreinte de vérité sapide et émotionnelle. Cultiver la vigne sans porter préjudice à l’environnement et produire du fruit en accord avec la nature, sans engrais de la chimie, a de tout temps été le plaisir du Domaine du Pampre.

Encavage de Trois-Rods Laura Udriet

Encavage de Trois-Rods

Laura Udriet

Trois Rods 11
2017 Boudry

Site web
E-mail
+41 79 566 58 79

Laura Udriet et sa famille cultivent un peu plus de 6 hectares de vigne. Les raisins de 3 hectares sont vinifiés et encavés au domaine. Le solde de la production est revendu à une coopérative du canton.

A ce jour, la production est 17’000 bouteilles par an. La clientèle de Trois-Rods est composée à 95% de particuliers essentiellement neuchâtelois. Les crus de l’encavage figurent également à la carte de restaurateurs de la région.

Domaine des Botanistes Cindy & Arnaud Schaer

Domaine des Botanistes

Cindy & Arnaud Schaer

Domaine des Botanistes
Rue Louis-Favre 53
2017 Boudry

Site web
E-mail
078 802 22 39

Vendredi 17h – 19h
Samedi 10h – 14h
ou sur réservation

Devenir membre

Pour 30 CHF par année vous pouvez rejoindre nos membres, soutenir notre travail et bénéficier d’invitations à nos activités.

Le comité

Président	Denis Keller
Vice-président	Christian Kuffer
Secrétaire	David Masci
Caissier	Sébastien Milardo
Membres	Céline Austing-Decollogny	Encavage de la Rochette
	François Gasser	Domaine du Pampre
	Arnaud Schaer	Domaine des Botanistes
	Laura Udriet	Encavage de Trois-Rods